カナダにうまいものなしという定説

カナダにうまいものなしという定説？があって、私もある程度それは事実だと思っていました。肉類は安くて味も悪くはないのですがどうも日本人の好みに合っていない、というか日本の料理に合う肉質がない。赤身が多くて油が少なく、煮物などのにはあわないのです。豚肉も同様。野菜は種類はそこそこあるのですが、食べたくなるような野菜はあまりありません。そういうものだと思っていましたが、最近ちょっとうまいものもあるな、という気になってきました。とくに、モントリオール、ケベックでのフランス料理、イタリア料理は結構うまいところが多いです。材料的には最近、蟹がうまいです。ダンジネスクラブというバンクーバーあたりで採れる蟹なのですが、今の時期、よく売られています。といっても、Loblawsのような大手のスーパーには置いていないと思いますが、中国系のスーパーの魚コーナーに生簀に入って売っています。

写真は生きている状態の蟹。1キロくらいのものが10ドル位、日本の価格に換算すると1000円弱でしょう。大きさ良くわからないと思いますが、30cmくらいのボールに入っています。これを蒸すかゆでるのですが、茹でるとせっかくの蟹味噌の部分が流れ出てしまうので蒸すほうが良いと思います。大きい鍋に底から水を2cmほど入れて、蒸台（本当はなんというのかな？）を敷き、20分ほろ蒸します。平らに置かないとかに味噌がこぼれてしまいます。これが蒸し上がったところ。

これを一人で1匹食べるとかなり食べ応えがあります。味は日本の毛蟹には遠く及びませんが、比較的あっさりした味でおいしいです。蟹味噌がたっぷり詰まっていて、スプーンですくって食べられるほど。土曜日の午後、ビールを飲みながらぱくつきました。蟹一匹食べて満腹になるというのもなんとも満足感があるものです。
その後、すっかり気持ちよくなったところで、ネコと一緒にお昼寝したのでした。このごろめっきり涼しくなり、ネコも日本から持ってきた寝床にもぐりこんで寝るようになってきました。

Toronto Exhibitionでのエアーショー

正式にはCanadian Natinal Exhibitionという名称なのですが、7月頃からトロント市内には「EX」という広告や掲示があり、これにはなぜか期間のみしか記されておらず場所は一体どこなんだろうと思っていたのですが、実は毎年恒例の夏のイベントで場所など記す必要もなかったのです。夏の終わりから3週間に亘って開催され、今日9月5日の祝日レイバーデーで終わるこのイベントは日本で言えば毎年お台場あたりでやっている夏のイベントに近いものがありますが、規模はお台場と比べるととてつもなく大きいです。メインは遊園地やテキヤ的ゲームなどまさに夏祭り。最終日一日前の4日には航空ショーもあるというので飛行機大好きの家内と二人で出かけました。とにかく最終日間近ともあって大変な人出で、トロント界隈にこんなに人がいたのかというくらいの人。航空ショーは午後1時ごろから始まり、4時近くまで。オンタリオプレースの屋上がよく見えそうなので行ってみたらしっかり一人5ドル徴収されました。

こんな感じでオンタリオプレースの屋上で見てました。オンタリオ湖の防波堤にも大勢の人。周りにもたくさんの人がいてLakeshore通りの湖岸沿いには有料の見物席も出来ていたようです。

古い旅客機や対潜哨戒機など比較的大型の飛行機も登場。

第2次世界大戦中に活躍したP51と最新のF16の編隊飛行はなかなか良い演出でした。でも、F16があれだけゆっくり飛んで、P51にぴったりくっついていくのはかなり難しい飛行テクニックなのでは？

ジェット戦闘機というのは目の前に全く音もなく現れ、しばらくしてから轟音が来るのには驚きました。

最後にジェット機9機編隊の登場。会場やオンタリオ湖岸を縦横に飛行してたっぷり楽しませてくれました。ジェットエンジンの排気臭が地上にまでにおってくるくらい低空を飛行しました。

EXはこのエアーショーだけでなく、さまざまな国からの輸入品の展示販売や、全米？ファーストフード大集合の超巨大フードコートなどとても一日では回りきれない規模でした。エアーショーに見入ってゆっくり回る暇がなくなりました。来年はもう少しいろいろ見たいものです。それにしても駐車料金25ドルに一人12ドルの入場料はちょっと高いぞ！